Осуществление общего руководства работой по хозяйственному обслуживанию, контроль за исполнением условий договоров, контрактов на поставку товаров, выполнение работ и оказание услуг, обеспечение продуктами питания, осуществление бесперебойного функционирования пищеблока, учет и контроль товарно-материальных ценностей, сроков гарантии и сервисного обслуживания на мебель и оборудование, контроль наличия достаточного количества мягкого и твердого инвентаря, хранения и расходования и использования.